Muito além de ser a terra dos regionalismos pratos com o agora disputado pequi e galinhada, Goiânia vem se tornando um polo gastronômico cada vez mais diversificado para atender o paladar aguçado e aberto a novidades. De acordo com o Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares de Goiânia (Sindbares), a capital chegou à marca de 14 mil registros desse tipo de estabelecimento, em janeiro do ano passado. O quadrilátero do Setor Marista cedeu espaço para a Alameda Ricardo Paranhos, que se tornou o principal eixo gastronômico da cidade nos últimos anos, com a abertura de novos empreendimentos.
